我从小到大都非常爱喝牛奶,各种类型、各种牌子的牛奶也是喝了不少。为此,还曾经跟朋友探讨过一个话题,是什么因素决定了一杯牛奶好不好喝?我们一致达成的共识是,跟奶源密切相关。牛奶的源头,自然是奶牛。
不同的奶牛品种,不同的养殖产地,不同的喂养方式,甚至不同的产奶工艺,都直接影响着牛奶的品质高低。好喝的纯牛奶,牛奶中的乳质更醇厚,乳脂和乳蛋白含量,都要高于普通牛奶。

因此,如果你想喝一瓶好牛奶,你必须选择合适的牛奶。在中国众多的牛奶中,有8种牛奶更有名,也可以理解为8个更有名的牛奶品牌。当你每天购买牛奶时,你不妨找到这8种优质牛奶。接下来,券妹子将逐一告诉你这八种牛奶。让我们看看你喝了多少种牛奶?你家乡的牛奶在名单上吗?
1、伊利纯牛奶在内蒙古

20世纪50年代,由内蒙古呼和浩特95户养牛户组成“呼市回民区与奶牛场合作”,是伊利的前身。现在,60多年过去了,伊利已经成为我国乳制品行业的巨头。伊利纯牛奶的奶源供应链分布在全国各地,生牛奶挤奶后2小时冷却至4°C,满足美国FDA颁布的PMO推荐标准,所以伊利纯牛奶的味道不会差。
2、内蒙古蒙牛纯牛奶

内蒙古有两大乳业巨头,一个是前面提到的伊利,一个是蒙牛。蒙牛也有很多知名的牛奶品牌,比如蒙牛纯牛奶、特仑苏、真果粒、新养道等。最经典的是蒙牛纯牛奶。蒙牛纯牛奶起源于严格选择的集约化牧场精细管理,蛋白质含量高达3.2克/100ml。在加工过程中,采用先进的脱气工艺,既能保持牛奶的醇厚口感,又能防止氧化,保持新鲜。从源头奶到成品奶,要经过100次常规检测,可以说是严格生产好奶。
3、北京三元纯牛奶

三元是北京的自北京的老品牌。三元纯牛奶也是我家的牛奶。三元牛奶的前身是北京牛奶站,成立于1956年。经过60多年的发展和改进,三元现在也是中国著名的牛奶品牌。三元在内蒙古海拉尔、河北迁安、河北石家庄、天津静海、广西柳州等地有奶源和生产基地。从取奶到罐装,采用标准化生产线,全过程无菌操作,原奶和乳制品要经过三次人体检测,可以说要求也很严格。
4、上海光明纯牛奶

光明是一个来自上海的牛奶品牌。它的前身是1911年,一家英国商人在上海成立的可牛奶公司,直到1951年才正式诞生“光明”这个品牌。光明下属的光明牧业有限公司有60多年的养牛历史,有30多个牧场,采用光明“千分牧场”评价标准体系。在牛奶生产过程中,光明牛奶引进了世界顶级的生产设备,充分利用中央自动化控制技术,优化了乳制品生产链。此外,光明也是中国第一个引进WCM乳业公司管理系统。在牛奶市场上,光明纯牛奶也是一种热牛奶。
5、黑龙江完达山纯牛奶

不知道大家还记不记得当年吗?“三聚氰胺”牛奶事件,当时抽检的一批牛奶品牌里,完达山牛奶通过了所有的检测,当时就令很多人印象深刻。完达山乳业是北大荒控股的公司,也是源自黑龙江的牛奶品牌。完达山牛奶的百万亩天然草原牧场是中国东北平原,位于世界三大黑土地带之一,具有先天的地理环境优势。黑龙江位于北纬43°26′—53°33′之间,它涵盖了被称为全球“黄金奶源带”的北纬40-50°。在这么好的地方养出来的牛,产出的牛奶质量一定是杠杆。
6、辉山纯牛奶,黑龙江

惠山是辽宁省沈阳市著名的老牛奶品牌,有70年的历史。惠山牛奶的奶牛是进口的纯荷斯坦奶牛和娟山奶牛。其中,娟山奶牛是英国政府颁布法律保护的珍贵牛种,产奶质量高于普通奶牛。惠山纯牛奶的牛奶来源来自自营牧场,从种植、收获、加工到牧草,由惠山独立完成,以确保从源头上把握质量。牧场上种植的草主要是苜蓿,富含纤维和蛋白质,为奶牛的生长提供了良好的条件。高质量的牛奶来源,可以酿造出美味的惠山纯牛奶。
7、云南欧亚纯牛奶

上述六种牛奶分别来自内蒙古、北京、上海和黑龙江。接下来要提到的第七种牛奶是云南高原的牛奶和欧亚纯牛奶。欧亚的牛奶来自云南大理,也是许多乳制品专家称赞的适合牛生长的地方。奶牛是从国外引进的帕珊奶牛和荷斯坦奶牛。欧亚在苍山山麓设立了大理风景牧场,海拔2000多米,种植优质苜蓿和黑麦草,为奶牛提供天然饲料。在苍山泉水和当地自然气候的帮助下,欧亚纯牛奶的质量也很好,牛奶味道特别浓。
8、夏进纯牛奶
我记得当我第一次喝夏进纯牛奶时,我对醇厚的牛奶味感到惊讶。它真的是一种纯新鲜的牛奶味,喝了之后可以让人回味无穷。夏进是宁夏吴忠的牛奶品牌。选择的牛奶来源来自宁夏的牧场。当地昼夜温差大,日照充足。草主要是苜蓿等天然植物,为奶牛的生长提供了很好的条件。如果你想用牛奶做牛奶泡沫,记得选择蛋白质含量较高的牛奶,因为牛奶泡沫对牛奶中的蛋白质含量要求较高。蛋白质含量低的牛奶不能产生牛奶泡沫。夏进牛奶是一种可以用来做牛奶泡沫的牛奶,你也可以看到它的质量。
【券妹子心得】
上述8种牛奶,内蒙古伊利纯牛奶、内蒙古纯牛奶、北京三元纯牛奶、上海光明纯牛奶、黑龙江完达山纯牛奶、黑龙江辉山纯牛奶、云南欧亚纯牛奶、夏进纯牛奶,是8种著名牛奶,从某种角度来看,也是质量的象征。下次你去超市买牛奶时,如果你感到困惑,不知道该选择哪一种,你不妨找到上面提到的8种牛奶。它们对牛奶来源的选择和生产控制有很高的要求,在一定程度上保证了牛奶的质量,使我们能够品尝到更好的牛奶。