蒸包子要多长时间,大火还是小火？
事实上，南北方的朋友都非常喜欢吃馒头。大部分时候我们都会在附近的面点店里购买，也有很多朋友也喜欢自己做馒头来吃，这样他们也可以做自己喜欢吃的味道，感受其中的乐趣。
一般来说，蒸馒头的时间约为17分钟。如果里面有肉馅，需要20分钟，因为蒸肉更健康。
馒头生坯包好后，要在笼子里蒸。在这里，我们应该掌握蒸馒头需要多长时间。生坯逐一放入抽屉后，每个馒头之间应留有约2指宽的间隙。将抽屉放入锅中，锅底加入适量水，用旺火蒸10-15分钟左右即可煮熟。
二、家常包子的做法。
1.南瓜肉包子
食材：
自制包子皮800克，南瓜700克，猪瘦肉200克，葱50克，酱油30克，黄酒5克，盐适量，味精少，米50克，淀粉10克，植物油50克，小苏打适量。
做法：
(1)南瓜去皮去瓢，洗净，擦成丝状，切成碎丁状，加盐搅拌均匀。放置20-30分钟后，用干净的纱布包裹，挤出水分备用。
(2)葱去黄叶和根，洗净沥干，切成碎丁备用。
(3)将瘦肉洗净沥干，切成约0.5厘米大小的方丁，放入大碗中，加入30克酱油、5克黄酒、5克葱丁、少许味精和足够的盐，充分搅拌，加入50克植物油，搅拌均匀，腌制1-2小时备用。
(4)将南瓜丁放入盛有瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅。
(5)将适量的肉馅包裹在包子皮中，用右手拇指和食指从左到右捏出约20个褶皱图案，将手指大小的嘴放在包顶上，形成包子生坯。
(6)将馒头坯放入蒸笼中蒸熟。
2.牛肉包子
食材：
自制包子皮800克，牛肉350克，葱100克，酱油80克，豆油35克，香油10克，味精少，黄酒少，淀粉10克，老面50克，盐适量。
做法：
牛肉包子的做法与家常南瓜肉包子的做法不同，比如包子的方法。蒸包子需要多长时间是一样的，所以这里只介绍牛肉包子的调馅方法。
(1)葱洗净沥干，切成碎丁；姜刮去皮，切成碎片备用。牛肉洗净沥干，切成泥备用。
(2)馅料调整:取一个大盘，将牛肉泥放入盘中，加入80克酱油；姜末10克；适量盐、味精、黄酒，搅拌均匀，使盐溶化后，逐渐加入250克水，边倒边搅拌。稀糊时，加入10克淀粉，搅拌均匀，加入100克葱花、10克香油、35克豆油，反复搅拌均匀。
